Scharfe Tomatensuppe mit Mozzarella -

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Scharfe Tomatensuppe mit Mozzarella

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

1 ü	-	Gemüsezwiebel
30	g	Butter
1	Dose	Tomaten
- ( 480	-	- (Abtropfgewicht etwa 480 g
400	ml	Rinderfond (aus dem Glas)
1	Tl	feingehackter Liebstöckel
1	-	Knoblauchzehe
	-	Salz
	-	Pfeffer
1	Tl	Chilipulver
1	Tl	Zucker
1	El	Öl
2	rote	Chilischoten (etwa 10
- )	-	- g)
150	g	Mozzarellakäse

Zubereitung:

Zwiebel in Würfel schneiden. Butter erhitzen, Zwiebel darin glasig
dünsten. Tomaten mit Flüssigkeit, Rinderfond, Liebstöckel und
ausgepreßte Knoblauchzehe dazugeben. Suppe aufkochen und 10 bis
15 Minuten fortkochen. Suppe mit Salz, Pfeffer, Chilipulver und Zucker
würzen.
Öl erhitzen, Chilischoten entkernen, fein hacken, darin anbraten und
in die Suppe geben.Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995Energie-Verlag GmbH
HeidelbergISBN 3-87200-314-5

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
Datum: